手工粽子现包现卖 主打食材新鲜

端午将至，粽香飘满街头巷尾。市区(shìqū)多家菜场的(de)手工粽子门店已进入"战斗模式(móshì)"，店家精选新鲜食材，坚持传统工艺，为市民准备着最具节日特色的美味粽子。

5月28日，在市区西楚(xīchǔ)菜场一家粽子店，60岁(suì)的邹银华正和家人忙着包粽子。他们手法娴熟，双手翻飞间，糯米、蜜枣(mìzǎo)、蛋黄等馅料，被翠绿(cuìlǜ)的粽叶包裹成一个个棱角分明的粽子。邹银华告诉记者(jìzhě)，为了备战端午节，他们已连续忙碌了一个半月，随着节日临近，他们迎来了高峰期。

邹银华的(de)小店已扎根这个市场20多年(duōnián)，目前店内供应花生、蛋黄、猪肉等六种口味的粽子。凭借现煮现卖的经营模式，小店每年端午(duānwǔ)粽子的销量都十分可观。

她家粽子很好吃，米比较香，这个手工做(zuò)的比买（冷冻）成品好吃。

当日，在市区嘉汇(jiāhuì)城北农贸市场的一家糕点店，两名工人也正一刻不停地赶制粽子。店老板张芳表示，近期订单量急剧增长(zēngzhǎng)，现在每天要制作900多个(duōgè)粽子。

每天都在加班(jiābān)，目前就两个（工人），两个阿姨包不过来。

60岁的曾女士是店里(diànlǐ)的包粽老手，这几天，她每天(měitiān)凌晨5点就开始忙碌，一直工作到傍晚。

一个粽子(zòngzi)4勺米。肉粽子的话，半斤一个，八宝(bābǎo)的、杂粮的都四两一个。

店家介绍，低糖杂粮粽深受老年人喜爱，鲜肉蛋黄(dànhuáng)粽则是孩子的心头好(hǎo)，价格在4元到10元一个。

我们按照(ànzhào)每天(měitiān)的订单量会多做一点，但是做的不多，都能保证当天把它给卖完，这样第二天就不会有存货。

融(róng)媒体编辑：万蒙恩 王淼